Menú d'avui 22-10-2015

Avui cuina de mercat, i és que passejant pel d'Hostafrancs he passat per davant de les verdures i no m'he pogut resistir a un preciós bròquil.

He decidit fer bròquil gratinat, bullint-lo amb sal, a part dues patates també i un ou a una tercera cassola.

Tot junt a una safata amb l'ou dur ratllat al damunt, ho he posat a gratinar, amb formatge d'ovella tendre.

I de segon, passant per la peixateria m'ha vingut de gust comprar dues rodanxes de tonyina per fer a la planxa i que amb la melmelada de carbassa que vam comprar a "La fira de la carbassa" de St Joan de les Abadesses, ha combinat excel•lentment!

Menú d'avui 20-10-2015

Aquest darrer cap de setmana vam pujar a St Joan de les Abadesses a buscar bolets a la zona del Faig.

Vam poder caçar alguns rovellons i camagrocs, que he convertit amb un grill d'all i una ceba gran, en una boníssima salsa de bolets, amb llet descremada sense lactosa i una culleradeta de maizena per aconseguir la consistència... Aquesta salsa ha servit per amanir uns spagettis que he coronat amb uns daus de botifarra negre també del poble:

I de segon, hem pogut menjar les croquetes casolanes de carn d'olla de la tieta Dolors. Boníssimes!!!