panellets

per fer la massa de sempre:
ingredients:


1kg de farina d'ametlles / 600gr de sucre / 2 patates bollides amb pell / ratlladura d'una llimona gran

preparació:


S'aixafen les patates bollides i es remenen bé amb el sucre.
S'hi incoropora la farina d'ametlles i la ratlladura de llimona i ho remenem tot bé.
Es deixa reposar la massa a la nevera unes 6 hores.

I ja es pot procedir a fer-los dels gustos que vulguis!!

panellets de pinyons:


Amb la massa, fas boletes, hi enganxes pinyons i finalment els pintes amb clara d'ou.
Es posen al forn a 220ºC i amb el ventilador, fins que es vegin doradets!

panellets de cafè:


Agafes la massa i hi afegeixes cafe soluble a gust de consumidor. Fas boletes una mica ovalades, i amb una cullera fas la forma de granet de cafè. Finalment, els pintes amb rovell d'ou.
Es posen al forn a 220ºC i amb el ventilador, fins que es vegin doradets!

panellets de codony:


Agafes la massa i fas un rectangle força llarg. Al mig hi poses tires quadrades de codony i l'embolcalles amb la massa. Un cop tot cobert, talles a esbiaix els panellets amb 2cm de grossor. Finalment, els pintes amb rovell d'ou.
Es posen al forn a 220ºC i amb el ventilador, fins que es vegin doradets!

Pa de pessic de yogur (al microones)

ingredients (6 comensals):


4 ous / 1 yogur amb el vostre gust preferit (a mi m'agrada posar-lo de coco) / 2 vasos de sucre / 3 vasos de farina / 1 cullerada de margarina o oli d'oliva / 1 sobre de llevadura Royal

preparació:


Es baten bé els ous, fins que quedin espumosos i hi afegim el yogur.
Amb el mateix vas de plàstic del yogur, es medeixen el sucre i la farina. S'afegeix també la mantega o oli d'oliva i el sobre de llevadura Royal. Ho batem bé.

Volquem la barreja a un motlle, previament untat de mantega o oli. El motlle haurà de ser força alt, perquè creix molt.

L'introduïm al microones i el posem 7 minuts a màxima potència!

I ja el tenim a punt per guarnir!

* A mi com m'agrada posar-hi yogur de coco, després m'agrada cobert de xocolata per contrastar gustos!

Lluç empebrat (al microones)

ingredients:

1 ceba mitjana-gran / 2 dents d'all / 3 pebrots del piquillo / 175gr de tomàquet fregit / sal / oli / 4 talls de lluç sense espines congelat / vi blanc / julivert

preparació:

Tallem la ceba al gust de cada u, trinxem també les dues dents d'all i fem a tires els tres pebrots del piquillo, i ho afegim a un recipient apte per a microones i amb tapa. Hi posem sal i oli. Ho remenem tot bé, i ho posem a màxima potència al microones, 5 minuts.

Destapem uns segons i afegim el tomàquet fregit rementant-ho tot bé. Afegim una espurna de sal i coloquem els 4 talls de lluç congelats ben coberts per la salsa i les verdures. Tapem i ho posem al microones 14 minuts a màxima potència.

Als 5 minuts ho podem treure i moure per si lo del centre costa més de coure i si volem hi podem afegir unes gotes de vi blanc.

Un cop acabat el temps de cocció, ho deixem reposar tot tapat uns 5 minuts i hi espolvoregem julivert picat i ja està llest per servir!

* Com més hores quedi resposat aquest plat, més gust tindrà! Així que es pot fer un dia per l'altre i quant es vagi a menjar escalfar-lo 5 minuts més!