diumenge, 21 de novembre de 2010

pastís de pera

ingredients:

1/2kg de farina de rebosteria / 1 got d'aigua / 1kg de peres / mig got d'oli d'oliva / 1 got de sucre / 3 ous / 1 sobre de llevadura

preparació:

S'amassa la farina amb l'aigua, l'oli i la llevadura, removent amb les mans dins d'un bol ampli.
S'hi afegeixen els ous i es regueix amassant.

Es pelen les peres i es tallen en trossets (com si anéssim a fer una truita de patates) i s'afegeixen a la massa.

Un cop tot ben remogut es posa dins el motlle que es vagi a utilitzar (jo faig servir generalment motlles de silicona).
Es deixa fermentar uns 20 minuts a temperatura ambient.

Quant ja està fermentat hi espolvoregem sucre per sobre i es posa a coure al forn durant mitja hora a 180ºC (jo ho poso amb el ventilador).


La deixem refredar i ja està llest per servir!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada